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2015年12月16日

自製韓式白蘿蔔泡菜


醃泡菜其實是一件很自由的事情。

醃泡菜的方法是從這裡看來的,只是我們家沒有小魚乾這種東西,我的配方裡沒有小魚乾煮水的汁,但有魚露。

第一次加了半瓶原味優格(因為只想吃半瓶),可以,
有一次忘了加韓式糯米辣椒醬,也可以,只是味道淡了點,
有一次把柴魚片打成粉加在裡面,也可以,只是柴魚味道有點搶味,還是加Costco買的鰹魚粉比較搭,但不加也可以。

我個人比較喜歡醃白蘿蔔,因為只要切丁加2%的鹽醃一小時,讓白蘿蔔出水,用白開水洗掉多餘的鹽,拿重物壓著一小時讓白蘿蔔脫水,然後拿一顆蘋果、幾瓣蒜頭、一段薑、魚露,打成泥,再隨便倒點粗的韓式辣椒粉(我只用粗的)、挖一點韓式糯米辣椒醬,然後把白蘿蔔丟進而攪一攪就好了。

但醃大白菜就麻煩一點,白蘿蔔直接撒鹽醃就可以,大白菜要切4等份醃鹽水醃好久,最後還要戴塑膠手套,把葉片一葉一葉抹上醬料,醃一顆白蘿蔔只要一顆蘋果打成泥,醃一顆山東大白菜要打三顆蘋果。


這張是順光拍的,但這種照片還是逆光拍比較美。

2015年7月27日

妹妹不知道聽誰說「金牌特務」好看,「金牌特務」對我個人來說,就是一個典型的好萊屋劇情(雖然故事背景是英國,訂製西裝裁縫店很英國),有壞人要破壞世界,有個英雄打倒壞人,save the world!(想翻白眼),但「病毒之於人體,就像人類之於地球,發燒之於病毒,就像溫室效應之於人類」的想法很有趣。

看的是二輪片,全美把「模仿遊戲」跟「金牌特務」綁成一組,同樣以英國為背景,但不同的是「模仿遊戲」是一個改編自Alan Turing艾倫圖靈傳記的,真有其人真有其事的故事。

對我來說,這個有痛苦掙扎的故事比「金牌特務」有趣多了,因為有痛苦掙扎才是真實人生,真實人生不可能像「金牌特務」可以一個人對付那麼多壞人還勝利了。


https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%A1%E4%BB%BF%E6%B8%B8%E6%88%8F
模仿遊戲wiki

http://tsukadagoseki.pixnet.net/blog/post/193155279

2015年3月17日

Kill Me Heal Me

殺破狼上禮拜的週運提醒了我,我那些時候正好看了一齣韓劇很雙魚,雙魚是黃道第12宮跟精神、潛意識有關。

【Kill Me Heal Me】(官網),男主角車道賢(池晟飾)是多重人格(翻譯版官方人格介紹),的演出實在很精彩!每個人格的眼神、表情、講話的聲音、講話的方式都不一樣,尤其是車道賢跟申世奇簡直判若二人。所以這齣劇配音如果配的不好,精彩度會減損很多,是說日劇在台都沒在配音,為何韓劇要配音。
這個Fans自製的MV只有三個人格,,沒有說話的聲音,光靠表情,也可以分辨這是車道、那是申世奇、那個是佩里朴。


車道賢,眼神非常溫和,是主人格。
申世奇,眼神銳利,喜歡用暴力解決問題,但我個人認為這是所有人格最有魅力的一個。
佩里朴,講一口方言,會做炸彈。

繼承者們裡的室長,在這齣戲裡也是室長,沒升職啊?(開玩笑的)其實最後一集有。
最後一集人格Mr.X說的話實在很有智慧,我很喜歡「恐懼的大小是根據你的想像來的,恐懼是自己製造出來的,是想像力的產物⋯⋯不要把想像力浪費在過去已知的事物上,想像力是為了未來而存在的。」

看完全劇,我對劇情只有一個小意見,我認為車道賢的父親車俊彪會做出那樣的事,一定是對自己的妻子有糾結難解的情緒,但這點劇情裡沒什麼描述有點可惜。

類似的男女主角設定,還有【沒關係,是愛情啊】,(這齣戲裡放的每一首歌都很好聽),看完【Kill Me Heal Me】後會覺得,相較之下【沒關係,是愛情啊】裡的男主角張宰烈(趙寅成飾)的病相較之下很輕微,但比較起來小時候比較慘的明明張宰烈啊。

搜尋截圖的時候看到【Kill Me Heal Me】在港澳播出被改名為〖愛上哪個我〗,〖愛上哪個我〗實在很像什麼言情小說書名,而且與劇情不符,劇裡並沒有愛上哪個我的問題,Kill Me Heal Me才跟劇情有關,Kill Me跟男主角人格之一有關,Heal則跟女主角有關。

南韓實在是有很好的原創劇本,跟長得好看又實在是很會演的演員,然後都有配合劇情製作的插曲(台灣這裡都把片頭跟片尾賣給唱片公司打歌,短視近利!),看完會喜歡上某些插曲,然後聽著聽著就跟著唱了起來,我想繼續這樣下去,有一天我就會講韓文了~(是嗎?)

說到韓文,之前看奇皇后以為我一直在韓文中聽見中文是因為我聽得懂廣東話,看多了幾齣我發現有些音跟閩南語一樣,如在擁抱太陽的月亮不斷的聽見雲、月、雪,每次金秀賢演的王在叫他的侍衛雲那的時候,都好有閩南語的feel。在Pinocchio中聽見韓文中的書是冊,也像閩南語。

後記:Kill Me Heal Me在台灣被改名變身情人(變身?是超人嗎?還是美少女戰士?),聽起來也很像是某本言情小說書名,問題是這劇情並不似言情小說般膚淺,這是個多重人格障礙療癒的故事,單看劇名,期待言情小說般劇情的人可能會感到失望了?(或驚喜?)

instagram
https://instagram.com/justin_jisung/

2015年2月4日

DIY串珠手鍊

粉晶眾所皆知跟桃花有關,玫瑰用來獻給愛,心型也是愛情,這條手鍊叫“LOVE”。



“王者”,切面白瑪瑙+皇冠+獅子。



“出發吧”土耳其石+海錨。




月光下的鐵塔




這條手鍊靈感來自Coco Chanel


粉晶+月光石












2014年11月18日

麻油雞酒飯(好隨便不負責的食譜啊⋯⋯)

那網路上超紅的蕃茄蒸飯,我做過簡單版的(看這裡),吃了覺得飯裡有股蕃茄的清香味,但不明白為什麼紅成這樣?但蕃茄蒸飯給了我靈感,我覺得同樣的方法,麻油雞酒飯應該不錯吃。




材料:
米   (看你要吃多少)
水   (看米有多少減一杯換成酒)
米酒 (一杯)
麻油 (隨便倒一點)
雞胸肉切丁   (喜歡吃肉的人可以多放一點)
嫩薑切絲    (我是切了一隻啦)
鮮香菇切絲  (隨便抓了幾朵,不吃菇的人可以換成別的)
食鹽少許  (寧可少不可多,淡易救,鹹難救)

做法:
米、水、酒先放,剩下材料的放上面,按正常煮飯方法送進電鍋,好了再拌一拌。



飯炊好後飄出一股像大補帖泡麵的味道,我妹個人覺得有比蕃茄蒸飯好吃。

2014年10月21日

信義+城市獵人


我跟妹妹自從看完繼承者門、來自星星的你、奇皇后三齣韓劇後,我妹喜歡李敏浩,我個人喜歡池昌旭,加上愛上聽韓文分辨其中的中文辭這種遊戲,我們繼續把韓劇看下去。

最近看了李敏浩主演的信義(神醫),在看完奇皇后後再來看信義是件很有趣的事情,因為故事時代背景相同。這個時間,現代韓國人用的韓文文字還沒有被發明出來,古高麗人使用的文字是中文,所以從現代被崔瑩(李敏浩飾)抓去的女主角柳恩修(或譯柳恩秀)使用的現今使用的韓文文字被古高麗人誤以為是天界的文字,女主角柳恩修是外科醫生轉整形科醫師,現代外科技術看在古代人眼裡,成了華陀弟子。真好奇那個撐開頸部傷口看到部組織,還有崔瑩肝臟刀傷的鏡頭是怎麼做的,日版跟台版的白色巨塔我都看過,都沒這種活生生的畫面說。

編劇將故事架構在一個真實的史實下,崔瑩、恭愍王、奇徹、德興君真有其人,元朝下紹書要德興君當王,被崔瑩打敗,只好讓恭愍王繼續當王也真有其事。真的跟假的編在一起,羅輯清楚,前後呼應,結局也沒爛尾,還能自圓其說,編劇非常厲害。

看過一個電影,主角可以任意回到過去,做不同於過去的選擇,只是他做了不同於過去的選擇後,再回到現在會發現一切都不同了,然後他自己還要聽別人說,才會發現事情變成了這樣,看的時候我就覺得這是什麼羅輯,但我很是很有耐心的看完了,我比較認同信義這部劇的羅輯,因為柳恩修在哪,所以事情才變成了那樣(不想劇透,只能這麼說了)

李敏浩主演的幾部韓劇中,以演富家子的花樣男子、繼承者門,收視人氣都比較好,但富家子愛上窮家女要擺脫父母控制的劇情不是我的菜(我好會說重點,好羨慕一點事可以說的落落長的人好適合騙稿費),我比較喜歡信義,金嘆喜歡車恩尚,讓我覺得很突然,崔瑩喜歡柳恩修,我可以理解。

信義看完後,看了城市獵人,話說從國中就開始看倪匡科幻小說的我好適合理解這種故事啊!(以下開始劇透還沒看的不想知道的人快按X)看到罌粟就會想到金三角;看到主角李潤成(李敏浩飾)踩到地雷,就知道腳要踩住不放,一放地雷就會炸;看到金英株拿著手槍對著李潤成越來越靠近,就知道太近了,容易被奪槍,這些都是看倪匡小說時順便裝進腦子𥚃的東西,啊到底沒事記得這些是可以做什麼用?

這齣編劇不夠仔細,金英株被千在萬叫人給他加工自殺時,忘了帶手機,所以在醫院醒來,書記官告訴他手機響時,手機不應該從金英株衣服口袋拿出來。而且那時候就該把千在萬以教唆殺人拘留起來,因此我個人覺得,編劇後來安排金英株被千在萬手下打死,對我來說有點刻意了。金英株死了,李潤成跑去問李真彪(李潤成養父)的那句:「你跟千在萬有什麼不同?」其實早在李真彪為了殺李慶莞順便殺了二個警衛時就可以問一下:「你跟你要報仇的對象有什麼不同?」

看這齣戲會覺得李潤成有這樣一個只知道恨不知道愛的冥王星型(控制他人依照自己意思)養父好辛苦,好想給他一個抱抱,城市獵人這齣戲本身也是一齣很冥王星(大筆的金錢、暗殺、死亡)加一點海王星(秘密、受害)的戲。

最後,我是先愛上城市獵人的主題曲,才開始看這齣戲的,有興趣的人可以聽一下Suddenly

2014年10月16日

不知道是從誰開始流傳的,金牛座愛錢,說的錢進了金牛口袋就流不出去的樣子。


金牛座是黃道第二宮,跟價值有關,金牛座又是金星管的,金星跟美麗的事物有關,金牛座愛的不是錢,是美麗的物質,錢並不能等於美麗的物質,美麗的物質是很花錢的。


身為金牛座,我每隔一段時間就會攪出一塊配方很奢侈的皂, 這塊手工皂用了椰子油Coconut oil、蓖麻油Castor oil、橄欖油Extra Virgin olive oil、苦茶油Camellia oil、芝麻油Sesame oil、紅棕櫚油Red Palm Oil,加了伊蘭伊蘭Ylang ylang、玫瑰天竺葵Pelargoniums roseum、西印度檀香Amyris、東印度檀香Sandalwood、突尼西亞迷迭香Rosemery、玫瑰精油Rose,還加了玫瑰花粉。

 
伊蘭伊蘭Ylang ylang、玫瑰天竺葵Pelargoniums roseum、突尼西亞迷迭香Rosemery、玫瑰精油Rose,都是中板精油,加上慢板精油西印度檀香Amyris和東印度檀香Sandalwood慢板精油定香,這是個放到明後年都還有香味的皂。