【製麵包機筆記】巧克力咖啡吐司

高筋麵粉250
巧克力50g(切碎)
砂糖一大匙
鹽5
espresso110g(義式濃縮咖啡)
鮮奶90g
酵母粉1小匙又3/4

上次試過機器嗶一聲後再放入好時巧克力豆，結果發現巧克力會溶在麵團裡，但巧克力豆後來才加入，有一些巧克力豆沒有揉進麵團裡，所以一開始就切碎放入。
朋友爸爸出國順便買的巧克力，對我來說有點甜，所以減一匙糖，麵包做出來不甜，糖是酵母菌的食物，大概被酵母菌吃掉了。
結果咖啡味加巧克力味，混成一種說不出來有點熟悉的味道。


原2008-11-18 04:19:16上傳至pchome個人新聞台


搬文時赫然發現，圖不見了，我找好久，吐司大概會長這樣，但不知道是不是那條吐司 。